福岡県築上郡吉富町の社会福祉法人緑風会 わかば乳児保育所・特別養護老人ホーム吉富鳳寿園のホームページ

 

当園のレタス巻きは、デイサービスは通常の海苔巻き  

特養の皆さんはより食べやすい【刻み海苔】を使用した海苔巻きを提供しています  

今までは1切れずつカットした海苔巻きを更に一口サイズに切って提供していましたが、刻み海苔の海苔巻きにしてからは

噛み切りやすくなった為、一口サイズにカットする必要がなくなり見た目も良くなりました  

厨房の職員も最初は慣れない海苔巻き作りに苦戦していましたが、回数を重ねるごとに慣れてきました  

1枚目の写真が刻み海苔を使用したレタス巻きです  

今後も見た目良く、利用者の皆様に食べやすい食事の提供を目指します